Was wir über Essen denken...

"In unserem Hause werden keinerlei Convenience-Produkte verwendet. Farbstoffe, Aromen, Zuckeraustauschstoffe, genmanipulierte Zusätze und auch sonstige chemische Hilfsmittel werden, soweit die irreführende Deklarationspflicht der Gesetzgebung das zulässt, sorgfältig umgangen."

Dies bedeutet, dass alles von der Suppe bis zum Dessert, aus frischen und ausgesuchten Zutaten zubereitet wird. Günter Bökle steht 100-prozentig hinter seiner Philosphie der "ehrlichen Küche".